Ginkgo verbindet in idealer Weise edles Design mit Funktionalität. Mit Ginkgo wird das Servieren von Speisen – besonders im Kreise lieber Gäste – zum Erlebnis und zu einer Zeremonie.
Das Salatbesteck wurde mit dem iF Product Design Award ausgezeichnet.
Wie alle Bestecke von Carl Mertens wird Ginkgo in Deutschland am Standort Solingen in aufwändiger Handarbeit gefertigt.